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【傳統關廟麵 (細)】 |
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成份:高級特高筋麵粉、鹽水
關廟麵的最大特色就是:久煮不爛,久吃不膩,口感QQQ,關廟麵純靠陽光曝曬而成,不易煮糊,入口又香又Q,銷路相當旺。 |
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【傳統關廟麵 (直線麵條)(細)】 |
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成份:高級特高筋麵粉、鹽水
關廟麵的最大特色就是:久煮不爛,久吃不膩,口感QQQ,關廟麵純靠陽光曝曬而成,不易煮糊,入口又香又Q,銷路相當旺。 |
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【陽春麵 (中)】 |
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成份:高級高筋麵粉、鹽水
陽春麵,又稱光麵或清湯麵,是指一種不加上任何菜餚配料而只有湯的麵條,常見於中國上海地區。煮這種麵的麵條一般沒有規限,細如龍鬚麵或者粗如寬麵均可使用。
陽春麵的名稱起源於農曆十月的別稱「小陽春」。相傳由於這種麵的價格是十分錢一碗,因此被冠以陽春麵的美名
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【陽春麵 (直線麵條)(中)】 |
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成份:高級高筋麵粉、鹽水
陽春麵,又稱光麵或清湯麵,是指一種不加上任何菜餚配料而只有湯的麵條,常見於中國上海地區。煮這種麵的麵條一般沒有規限,細如龍鬚麵或者粗如寬麵均可使用。
陽春麵的名稱起源於農曆十月的別稱「小陽春」。相傳由於這種麵的價格是十分錢一碗,因此被冠以陽春麵的美名。 |
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【粿仔麵 (粗)】 |
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成份:高級高筋麵粉、鹽水
麵粉先用機器攪拌,再用手工去搓揉,再切成比陽春麵寬度更大的麵條。 |
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【粿仔麵 (直線麵條)(粗)】 |
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成份:高級高筋麵粉、鹽水
麵粉先用機器攪拌,再用手工去搓揉,再切成比陽春麵寬度更大的麵條。 |
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【三色麵 (蔬菜/蕃茄/紫山藥)】 |
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包含了蔬菜、蕃茄、山藥三種養生的麵條
蔬菜麵 成份:
高級特高筋麵粉、波菜粉、鹽水
蕃茄麵 成份:
高級特高筋麵粉、蕃茄汁、鹽水
紫山藥麵 成份:
高級特高筋麵粉、山藥粉、鹽水 |
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【全麥胚芽麵】 |
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成份:高級特高筋麵粉、全麥、胚芽、鹽水
特別採用小麥胚芽,全麥麵粉,補充現代人所缺乏的營養素。 |
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【五穀雜糧麵】 |
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成份:高級特高筋麵粉、黑豆、糙米、小米、薏仁、燕麥、黃豆、鹽水各種雜糧組合而成,極具營養價值。 |
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【米豆簽】 |
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成份:高級特高筋麵粉、米豆粉、鹽水
豆簽麵可算是較為獨特的一項產品。
豆簽是南台灣常見的一種麵條,主要以豆粉混合高筋麵粉與鹽水精製而成;由於擁有快煮易熟的特色,故而不需另外燙熟。 |
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【蕎麥麵】 |
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成份:高級特高筋麵粉、蕎麥、胚芽、鹽水
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